Altri motivi per cui mangiarli è bene
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• Fanno bene agli occhi: hanno un’alta concentrazione di luteina e zeaxantina, due antiossidanti essenziali che proteggono gli occhi dai raggi solari. Aiutano anche la rigenerazione delle cellule negli occhi.
• Proteine: ne hanno di più del latte e della carne. Ad esempio, per ottenere la stessa quantità di proteine che è contenuta in un uovo, si devono consumare 30g di carne, con un costo economico e di impatto ambientale decisamente più considerevole.
• Controllo del peso: mangiarle a colazione diminuisce il senso di fame per il resto della giornata. Quindi si mangia di meno, mangiandole a colazione.
Ovviamente, è consigliabile non eccedere mai. Ma escluderla dalla propria dieta per dei pregiudizi infondati è davvero un peccato. CONTINUA A LEGGERE
