Pulire e tagliare le fragole a pezzi. Mettere la scorza del limone in un tegame con acqua e zucchero sul fornello, far bollire tutto per 10 minuti e ottenere così la bagna per il dolce. Alla panna liquida aggiungere 100 gr di zucchero, quindi montare. Prendere il Pan di Spagna e tagliarlo in due parti, ricavando così tre dischi. Bagnare il disco di base con la bagna, distribuire sopra la panna, aggiungere le fragole, coprire con il secondo disco, bagnarlo, aggiungere la panna e le fragole, coprire con l’ultimo disco e bagnarlo. A questo punto, distribuire la panna su tutto il Pan di Spagna, avendo cura di livellare per bene la torta e, infine, decorare le fragole. Mettere la torta nel frigorifero per 8 ore, toglierla qualche minuto prima di servirla in tavola.
Ingredienti:
1 Pan di Spagna – 2 cestini di fragole – 250 gr di panna liquida – scorza di limone – zucchero – acqua –
