Spezzettare il cioccolato fondente. Far ammorbidire il burro e metterlo in una ciotola capiente, aggiungere la farina, il lievito per dolci, la fecola di patate, lo zucchero e le 2 uova, mescolare e poi unire il latte, il cioccolato e 200 gr di marmellata di arancia. Amalgamare con cura tutti gli ingredienti, quindi versare il composto finale in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere in forno, alla temperatura di 180 gradi, per 30-35 minuti, controllando la cottura. Quando la torta si sarà freddata, tagliarla in due parti e farcirla con la marmellata rimasta. Preparare, quindi, la glassa: in un tegame mettere il cacao in polvere e lo zucchero, aggiungere l’acqua e il miele, mescolare. Mettere il tegame sul fornello e far arrivare il tutto ad ebollizione, far bollire per una decina di minuti, quindi togliere il tegame dal fornello e aggiungere il cioccolato dopo averlo spezzettato. Quando il cioccolato e gli altri ingredienti si saranno ben amalgamati, glassare la torta. Farla riposare per solidificare la glassa e servire in tavola.
Ingredienti:
2 uova – 100 gr di cioccolato fondente – 1 bustina di lievito per dolci – 200 gr di farina – 100 gr di fecola di patate – 100 ml di latte – 100 gr di zucchero – 50 gr di burro – 450 gr di marmellata di arancia – ingredienti per la glassa: 110 gr di cacao amaro – 25 gr di cioccolato fondente – 250 ml di acqua – 65 gr di miele – 65 di zucchero –
