La Torta al cioccolato è una ricetta storica, buonissima e facile da preparare, eccola per voi . Ingredienti: 50 grammi di burro, 200 grammi di zucchero, 7 uova, 50 grammi di farina, 150 grammi di mandorle, 200 grammi di cioccolato fondente, zucchero a velo. Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°, imburrate una tortiera spolverizzandola con la farina, tritate finemente le mandorle, grattugiate il cioccolato finemente, prendete una ciotola, mettetevi all’interno il burro morbido, aggiungetevi lo zucchero ed i tuorli di 7 uova tenendo da parte gli albumi, lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo, incorporate la farina setacciata, incorporate le mandorle tritate, incorporate il cioccolato fondente, montate a neve fermissima 5 albumi, incorporate al composto gli albumi delicatamente, versate nella tortiera e lasciate cuocere in forno per circa 45 minuti, a cottura ultimata toglietelo dalla tortiera e lasciatelo raffreddare, servitelo la vostra Torta al cioccolato con zucchero a velo.
