La parola agli esperti
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Angelo Facchiano, ricercatore Isa-Cnr, è uno degli scienziati che ha collaborato al progetto. Facchiano sostiene che:“Da diversi anni è riportato in letteratura che il succo di mela ha effetti di prevenzione sul cancro al colon retto, ma non è chiaro il meccanismo molecolare, ossia il modo in cui i polifenoli presenti nel succo operano in funzione antitumorale”.
Il ricercatore continua: “Noi abbiamo studiato per la prima volta in modo specifico proprio quali molecole antiossidanti vanno ad agire e su quali specifiche proteine della cellula”. CLICCA SUL PUNTO 3 PER CONTINUARE A LEGGERE
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