Preparate il pan di Spagna oppure acquistatene uno già pronto, quindi tagliatelo a metà nel senso dello spessore e mettete il gelato alla vaniglia e un po’ di cannella sulla base. Ponete sopra l’altro disco e premete leggermente con le mani quindi riponete in freezer per 2 ore. Tagliate il pan di Spagna farcito e ghiacciato a cubetti, quindi mettete nuovamente i cubetti in freezer. Nel frattempo lavate la frutta e tagliatela a pezzetti quindi infilzatela insieme ai cubetti di pan di spagna con alcuni stecchini di legno lunghi.
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Ingredienti: 500 grammi di gelato, pan di Spagna, frutta fresca di stagione, zucchero a velo, cannella in polvere
