Lavate ed asciugate i fiori di zucca ed i funghi porcini. Tagliate i fiori di zucca a pezzetti ed i porcini a fettine. Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata, portatela ad ebollizione e cuocetevi la pasta. Nel frattempo, in una padella, fate rosolare nell’olio l’aglio schiacciato, unitevi i funghi, salate e pepate. Aggiungete poi il rosmarino, il burro e fate rosolare il tutto per 10/15 minuti, bagnando di tanto in tanto con qualche cucchiaio di acqua, se necessario. A fine cottura aggiungete i fiori di zucchina spezzettati ed il prezzemolo, lasciate cuocere un paio di minuti. Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con il sugo.
Ingredienti: 400 g di spaghetti, 250 g porcini, 12 fiori di zucca, 1 noce di burro, 1 spicchio d’aglio, rosmarino, sale, pepe
