Prendere le fette di formaggio e tagliarle a bastoncini (o di qualsiasi altra forma preferita). In una ciotola mettere 100 gr di pan grattato, 2 cucchiai di erbe in polvere (rosmarino, salvia, timo) e mescolare con cura. In un’altra ciotola capiente sbattere le 3 uova insieme con un poco di sale. Quando le uova saranno state ben sbattute, immergervi i bastoncini di provolone, quindi passarli nel composto di pan grattato ed erbe in polvere, in modo che si impanino in modo perfetto. Versare l’olio evo in un tegame capiente e farlo scaldare, quindi friggervi i bastoncini di formaggio, facendo in modo che il formaggio stesso non si sciolga durante la cottura. Adagiarli su un foglio di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso e servire in tavola.
Ingredienti:
8 fette di formaggio provolone dolce – 3 uova – pan grattato – rosmarino, salvia, timo in polvere – olio evo – sale –
