In una ciotola versare la ricotta le uova ed il parmigiano e amalgamare bene. Passare il tonno sgocciolato insieme al prezzemolo nel mixer, unire al composto di ricotta e regolare di sale. Preparare le polpette dandogli una forma rotonda e passarle nel pangrattato. In una padella versare l’olio ed iniziare a friggere le polpette fino a quando risulteranno dorate. Togliere e in un piatto o vassoio ricoperto di carta assorbente per cucina. Lasciare assorbire bene l’olio e servire ben calde.
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Ingredienti x 4 persone: 250 gr di tonno in salamoia, 200 gr di ricotta vaccina, 2 uova, 30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato, 50 G Pangrattato, prezzemolo, olio di oliva, sale q.b
SI MA SCUSA IO SONO UN PATITO DI CUCINA E EX AIUTO CUOCO,
LA MIA DOMANDA è?
SE METTO 2 UOVA IL TONNO E LA RICOTTA INSIEME OTTERRò UN COMPOSTO Sì OMOGENEO MA ALLO STESSO MOLLE A TAL PUNTO DI NON RIUSCIRE A FARE UNA PALLINA O MI SBAGLIO?
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