Polpette di Lenticchie
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1. Polpette di Lenticchie
• 200gr di lenticchie rosse decorticate.
• pane grattugiato, un uovo.
• spezie a vostro piacere.
• sale.
Prima di tutto, cuocete le lenticchie in acqua bollente e salata, fate in modo che durante la cottura assorbano tutta l’acqua, così non sarà necessario scolarle. Poi, (dopo aver fatto raffreddare bene le lenticchie) mettetele in una ciotola, unite un uovo, le spezie e poco a poco unite il pane grattugiato fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo, ponete l’impasto in frigo e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora. Infine, lavorate l’impasto per formare delle polpettine e cuocetele in forno a 180° per circa 20 minuti oppure fritte, come preferite. CLICCA SUL PUNTO 3 PER CONTINUARE A LEGGERE
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