Prendere i petti di pollo e tagliarli a cubetti. In una padella versare un filo di olio evo, accendere il fornello e farvi rosolare i pezzi di petto di pollo. Una volta che saranno pronti metterli in un piatto per farli freddare. Dopo aver sbucciato l’avocado, tagliarlo a metà e poi a piccoli pezzi da mettere in una ciotola capiente. All’avocado aggiungere la quantità di mais indicata e mescolare. Amalgamare 1 cucchiaio di olio evo con un pizzico di pepe e un pizzico di sale, per creare la salsa di condimento. Mettere, quindi, i cubetti di petto di pollo nella ciotola, mescolarli insieme con l’avocado e il mais, versare la salsina a base di olio, aggiungere i 2 cucchiai di yogurt greco e condire tutto con cura. Mettere la ciotola in frigorifero per 1 ora e poi servire in tavola.
Ingredienti per 2 persone:
300 gr di petti di pollo – mezzo avocado – 1 cucchiaio di mais – 2 cucchiai di yogurt greco – sale – pepe – olio extravergine di oliva –
