Sciacquate le patate quindi sbucciatele e sciacquatele nuovamente. Tagliatele a spicchi della stessa forma e dimensione, quindi buttatele in acqua bollente per circa 3 minuti. Nel frattempo preparate il composto di pangrattato, rosmarino, sale e pepe. Scolate le patate e impanatele nel composto. Adagiatele una accanto all’altra su una teglia coperta di carta forno, aggiungete un filo d’olio, un po’ di rosmarino infornate in forno preriscaldato a 180 gradi finché non saranno dorate.
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Ingredienti: 500 g di patate, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, rosmarino, rosmarino, sale, pepe ed olio
