Mettere a cuocere la pasta. Tagliare i 2 spicchi di aglio piuttosto finemente. Versare l’olio evo in una padella piuttosto capiente e farvi dorare l’aglio. Aggiungere, quindi, i gamberi e il peperoncino. Dopo averli fatti cuocere, togliere i gamberi dalla padella e nella stessa mettere i funghi e farli soffriggere, aggiungere un pizzico di sale, un pizzico di pepe e il mezzo dado vegetale. Quando i funghi saranno pronti, versare nella padella anche la pasta (scolata ben al dente) e i gamberi. Far amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungere un filo di olio evo a crudo e un poco di pepe, continuare a mescolare e servire nei piatti.
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di pasta (formato a piacere) – 250 gr di gamberi – 250 gr di funghi champignon – olio evo – 2 spicchi di aglio – peperoncino – mezzo dado vegetale – sale – pepe –
