Sbriciolare i biscotti e mescolarli con un poco di granella di frutta secca. Far sciogliere il burro in un pentolino su fiamma bassa. Rompere l’uovo e utilizzare solo l’albume per montarlo a neve. Al composto di biscotti tritati e di granella di frutta secca aggiungere: il burro fuso, l’albume montato, il cacao in polvere, lo zucchero, un poco di latte. Mescolare con cura tutti gli ingredienti, quindi lavorare il composto finale per ottenere delle palline da sistemare su un vassoio e mettere nel freezer per circa 3 ore. Quando saranno pronte, infilzarle con uno spiedino di legno. Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e bagnarvi le palline, quindi passarne qualcuna nella granella, qualcuna negli zuccherini colorati, qualcuna nel cacao in polvere, qualcuna nella farina di cocco. Metterle di nuovo in frigo per almeno 1 ora e poi portarle in tavola.
Ingredienti per 6 persone:
1 pacco di biscotti – 200 gr di cioccolato fondente – 50 gr di burro – 50 gr di zucchero – 1 uovo – farina di cocco – granella di frutta secca – cacao in polvere – zuccherini colorati – latte – spiedini di legno –
