Far fondere il burro a bagnomaria e metterlo in una ciotola. Aggiungere lo yogurt e l’uovo e mescolare questi ingredienti. In un’altra ciotola mettere la farina 00, la farina integrale, il lievito per dolci, il bicarbonato, lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia. Unire, quindi, il composto con lo yogurt e amalgamare delicatamente. Distribuire il composto finale ottenuto negli stampini per muffin, avendo cura di non riempirli fino al bordo. Mettere a cuocere in forno, alla temperatura di 180 gradi, per mezz’ora controllando la cottura. Quando saranno cotti, toglierli e farli intiepidire, poi sformarli, decorarli con gli Smarties e lo zucchero a velo. Servirli in tavola.
Ingredienti:
1 uovo – 1 cucchiaino di lievito per dolci – mezzo cucchiaino di bicarbonato – 100 gr di farina integrale – 100 gr di farina 00 – 60 gr di zucchero di canna – Smarties – 1 arancia – 170 ml di yogurt bianco magro – 60 gr di burro – stampini per muffin – zucchero a velo –
