Mettere metà del cioccolato fondente, dopo averla spezzettato, in un pentolino con l’olio di semi di girasole e far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In una ciotola mettere le uova, lo zucchero, la farina, il cacao in polvere, il lievito per dolci, il cioccolato fuso e mescolare. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versarlo negli stampini per muffin e metterli a cuocere nel forno, alla temperatura di 170 gradi, per una ventina di minuti. In un altro tegame mettere il cioccolato rimasto, dopo averlo spezzettato, aggiungere la panna liquida e sciogliere a bagnomaria per ottenere la crema di cioccolato che andrà versata sui muffin quando saranno cotti e si saranno freddati. Completare la decorazione con granelli di zucchero colorati e servire in tavola.
Ingredienti:
120 gr di farina – 120 gr di cioccolato fondente – 2 cucchiai di cacao amaro – 2 uova – 50 gr di zucchero – 1 dl di latte – 1 dl di olio di semi di girasole – 1 dl di panna fresca – mezza bustina di lievito per dolci – granelli di zucchero colorati per decorazione –
