Dopo aver scolato il tonno, metterlo nel frullatore insieme con la ricotta e la quantità di maionese indicata. Frullare e sistemare il composto ottenuto in una ciotola. Dopo aver lavato le erbe aromatiche, erba cipollina, basilico e prezzemolo, tritarle e aggiungerle al composto di tonno, mettere anche un pizzico di sale e di pepe e mescolare con cura. Foderare uno stampo con un telo di garza, versarvi il composto di tonno condito e metterlo nel frigorifero per circa 3 ore. Passare a preparare le verdure. Prendere 3 coste di sedano, pulirle dai filamenti e tagliarle in pezzi. Lavare i ravanelli e tagliarli a metà. Pulire i peperoni e tagliarli a filetti. Quando la mousse di tonno sarà pronta, toglierla dal frigorifero e metterla su un piatto da portata insieme con le verdure così tagliate e servire in tavola.
Ingredienti:
200 gr di tonno in scatola – 400 gr di ricotta – 100 gr di maionese – 1 peperone giallo – 1 peperone rosso – 10 ravanelli – sedano – erba cipollina – prezzemolo – basilico – sale – pepe –
