Tritare un poco di ghiaccio e spremere il lime per ricavare il succo. Nei bicchieri scelti per servire il cocktail distribuire qualche foglia di menta e poi aggiungere un poco di sciroppo di zucchero. Utilizzando il cucchiaio apposito da cocktail, mescolare i due ingredienti. Schiacciare leggermente le foglie di menta per farne uscire il succo e amalgamare il sapore allo sciroppo. Prendere i bicchieri. In ognuno versare prima il succo di lime, poi aggiungere mezzo bicchiere di ghiaccio tritato. Mescolare, quindi aggiungere altro ghiaccio tritato. Versare, infine, il ginger ale. Decorare i bicchieri con lo zucchero di canna e qualche foglia di menta. Il Mojito è pronto. Servire in tavola.
Ingredienti per 2 persone:
4 cucchiai di sciroppo di zucchero – 30 ml di succo di lime – foglie di menta fresca – ginger ale – ghiaccio tritato – cucchiaio da cocktail – zucchero di canna –
