Ricetta
Indice
Versate in una ciotola: farina, zucchero, sale e il lievito e mescolate in modo da mischiare le polveri. Rompetele uova e separate i tuorli dagli albumi. Mettete in una terrina i tuorli e sbatteteli con l’aiuto di una frusta elettrica e incorporatevi il latte e il burro fuso. Poi, aggiungete gli ingredienti secchi che avete mischiato in precedenza e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. A questo punto montate gli albumi a neve ben ferma. Quando gli albumi saranno ben montati incorporateli al composto preparato in precedenza, mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto. Imburrate e infarinate una piastra ebelskivers, versatevi all’interno un cucchiaio di pastella e uno di Nutella e ricoprite con altra pastella. Lasciate cuocere i vostri mini pancakes ripieni di Nutella per circa 3 minuti per lato. Dopo averli fatti raffreddare, potrete gustarveli.CONTINUA A LEGGERE
