Le sue fritture erano sempre piene di olio…Poi ha scoperto questi trucchi per ottenere una pastella perfetta

Frittura per dolci

Infine, per la frittura dei dolci è molto utile il vino bianco, magari insieme agli albumi montati a neve e a due cucchiai di grappa: l’accorgimento utile è quello di aggiungere un po’ di birra nel caso in cui si voglia ottenere una pastella realmente leggera.