Le sue fritture erano sempre piene di olio…Poi ha scoperto questi trucchi per ottenere una pastella perfetta

Pastella per il pesce

…i bianchi d’uovo vengano montati a neve prima di essere uniti agli altri ingredienti. Per la frittura di pesce servono invece farina, un tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. L’acqua frizzante è consigliabile al posto di quella di rubinetto. PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE