Lavare e pulire l’insalata e condirla con un filo di olio e un pizzico di sale. Prendere il petto di tacchino e tagliarlo per ottenere dei bocconcini. In una padella capiente versare un filo di olio evo, aggiungere uno spicchio di aglio e scaldare, quindi farvi saltare i bocconcini di petto di tacchino, aggiungendo un pizzico di sale e un pizzico di pepe e mescolando delicatamente. Quando il tacchino si sarà leggermente dorato, versare nella stessa padella il mezzo bicchiere di latte e aggiungere il formaggio cremoso. Amalgamare con cura tutti gli ingredienti. Distribuire nei piatti il tacchino con l’insalata condita e servire in tavola e (facoltativo) aggiungere qualche ravanello fresco.
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di petto di tacchino – 200 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia – 200 gr di insalata (sceglierla mista o a piacere) – olio evo – 1 spicchio di aglio – mezzo bicchiere di latte – sale – pepe – ravanelli (facoltativo) –
