Ingredienti
Indice
Ingredienti
• VONGOLE 500 gr
• SPAGHETTI 200 gr
• AGLIO 1 spicchio
• OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
• PREZZEMOLO q.b.
• SALE MARINO q.b.
• POMODORINI 2- opzionale
Ecco come procedere secondo il sito Fanpage.it:
Prima di tutto, mettete le vongole in un colapasta e sciacquatele più volte sotto acqua corrente per eliminare tutti i residui di sabbia. Lasciatele in un recipiente con acqua fredda per almeno un’ora. Poi, scolate le vongole, ponetele in una pentola su fiamma viva e dopo qualche minuto copritele con il coperchio. Spegnete il fuoco quando le vongole si saranno aperte. Scolate le vongole mettendo da parte il liquido di cottura. Filtratelo con un colino a maglia fine per eliminare gli ultimi residui di sabbia e tenetelo da parte. CLICCA SUL PUNTO 3 PER CONTINUARE A LEGGERE
