Introduzione
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Tantissime persone, oggi, soffrono di intolleranze alimentare. Una delle più diffuse, è la celiachia, l’intolleranza al glutine. In questo articolo cercheremo di mettervi in guardia contro i sintomi più comuni dell’intolleranza al glutine: i brufoletti che compaiono sul retro delle braccia senza un apparente motivo. Il glutine è presente in molti alimenti: grano, avena, orzo e segale ma anche in tutti quegli alimenti lavorati che si preparano a partire da questi alimenti. Negli ultimi anni si sono diffusi alcuni disturbi legati a diversi gradi di sensibilità al glutine che non rientrano nella celiachia. Le due patologie, infatti, non sempre si riferiscono allo stesso disturbo. CLICCA SUL PUNTO 2 PER CONTINUARE A LEGGERE
