Sbucciare i kiwi e tagliarli a piccoli pezzi. Mettere l’acqua in una pentola, aggiungere lo zucchero e mettere sul fornello. Portare ad ebollizione e far bollire per qualche minuto. In un frullatore mettere le foglie di basilico, aggiungere l’acqua zuccherata e 1 cucchiaio di succo di lime. Frullare, poi aggiungere anche il kiwi tagliato. Continuare a frullare fino a quando non si sarà ottenuto un composto cremoso e omogeneo. Versare la crema così ottenuta dentro una ciotola e metterla nel congelatore per un minimo di 3 ore. Durante questo periodo di tempo avere cura di mescolare il composto ogni 30 minuti. Mettere nel frigorifero anche i bicchieri. Quando la granita sarà pronta, non rimane altro da fare che distribuirla nei bicchieri, aggiungere un poco di panna montata (facoltativo) e servire in tavola.
Ingredienti per 4 granite:
120 ml di acqua – 5 kiwi – 100 gr di zucchero – succo di lime – 10 foglie di basilico – panna montata facoltativo) –
