Dopo aver lavato i gamberoni, passare a sgusciarli e eliminare la testa. Tagliare l’arancia in due parti: da una parte ricavare delle fettine sottili e dall’altra metà ricavare il succo. Tritare con cura l’erba cipollina. In una padella anti-aderente mettere il burro e accendere il fornello. Disporre le fettine di arancia nella padella e farle leggermente cuocere, poi toglierle, sistemandole in un piatto da portata e mettere i gamberoni nella stessa padella. Versare sui gamberoni un poco di liquore e il succo di arancia, aggiungere l’erba cipollina tritata, un pizzico di sale e far cuocere per il tempo necessario. Quando i gamberoni saranno pronti, disporli sul piatto dove sono state precedentemente adagiate le fettine di arancia e servire in tavola.
Ingredienti per 2 persone:
400 gr di gamberoni – 1 arancia – 20 gr di burro – liquore tipo cointreau – erba cipollina – sale –
