Su un piano di lavoro disporre la farina a fontana e al centro mettere lo yogurt, i 2 cucchiai di olio evo, i 2 cucchiaini rasi di sale, la bustina di lievito. Impastare tutto con molta cura fino ad ottenere un composto finale che dovrà risultare piuttosto morbido. Questo impasto dovrà essere messo a riposare per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, iniziare a lavorarlo in modo da realizzare una ventina di palline di pasta, che andranno stese utilizzando il mattarello per ottenere delle focacce dello spessore di 1 cm. Mettere una padella anti-aderente sul fornello e quando sarà ben calda, cuocervi le focacce per circa 3 minuti per ogni lato, quindi servire in tavola.
Ingredienti:
500 gr di farina – 2 vasetti di yogurt bianco (da 125 gr ciascuno) – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – 2 cucchiaini di sale – 1 bustina di lievito per torte salate –
