Lavare e tagliare i pomodori a fettine. Lavare le foglie di insalata. Prendere i filetti di merluzzo e tritarli. Metterli dentro una ciotola. Aggiungere il curry e un poco di prezzemolo tritato , sale, pepe. Mescolare. Lavorare con le mani per realizzare la tipica forma tonda dell’hamburger e metterli su un piatto e nel frigorifero. In un’altra ciotola mettere 3 cucchiai di yogurt magro, un poco di prezzemolo, il succo del mezzo lime dopo averlo spremuto. Mescolare. Cuocere i fishburger in una padella per circa 5 minuti. Prendere i panini, tagliarli a metà. Mettervi una foglia di insalata, il fishburger e le fettine di pomodoro (o cambiare disposizione a piacere). Distribuire sopra la salsa allo yogurt, chiudere il panino e servire in tavola.
Ingredienti per 3 persone:
3 panini del tipo tondo- 200 gr di filetti di merluzzo – 2 cucchiaini di curry – prezzemolo tritato – sale – pepe – yogurt bianco magro – mezzo lime – 4 pomodori del tipo datterino – foglie di insalata –
