Buccia: buttarla o sfruttarla?
Indice
Assolutamente, no! La buccia della zucca è prevista nella ricetta tradizionale del risotto alla Mantovana, dove si lasciano cuocere nel latte pezzi di zucca interi, buccia compresa. Ma non è solo commestibile, recenti studi hanno dimostrato che i nutrienti presenti nella buccia di zucca avrebbero proprietà antibiotiche in grado di contrastare funghi e batteri. Sfrutta la stagione della zucca per prepararla più volte durante la settimana. Questo prezioso ortaggio ha un alto contenuto di vitamina A e C, fibre, beta carotene e sali minerali. Quali sono i benefici della zucca? CLICCA SUL PUNTO 4 PER CONTINUARE A LEGGERE
