Prendere la feta e iniziare a tamponarla utilizzando un foglio di carta assorbente da cucina. Una volta tamponata, tagliarla in due parti. Mettere il pan grattato in un piatto. Rompere l’uovo e metterlo in una ciotola, quindi sbatterlo. Passare i due pezzi di feta nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato, poi ripetere una seconda volta tutto il procedimento in modo che la panatura risulti ben compatta. In una padella versare la giusta quantità di olio di semi e farlo scaldare, quindi iniziare a friggervi i pezzi di feta panata fino a quando la panatura non risulti ben dorata sia da un lato che dall’altro. Una volta pronta, mettere lai feta fritta su un foglio di carta assorbente per eliminare l’eventuale olio in eccesso e servire subito in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
1 uovo – pangrattato – 200 gr di feta – olio di semi per frittura –
