Mettere a lessare i fagiolini in una pentola con acqua salata, dopo averne eliminato le estremità. Quando saranno trascorsi circa 10 minuti, controllando che la cottura sia giusta, scolarli per bene, asciugarli e metterli in una ciotola. Mettere i semi di sesamo in una padella anti-aderente e farli tostare per il tempo necessario (attenzione a non bruciarli). Quando saranno ben tostati, metterli in un frullatore, aggiungere lo zucchero e iniziare a frullare, quindi unire anche la salsa di soia, continuando a frullare fino a quando non si otterrà una salsa ben cremosa. Distribuire la salsa sopra ai fagiolini e mescolare con cura in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati, quindi servire in tavola.
Ingredienti per 2 persone:
200 gr di fagiolini – 20 ml di salsa di soia – 15 gr di semi di sesamo – 10 gr di zucchero – sale –
