Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e quello al latte, mescolando in modo che si crei una crema ben omogenea. In una ciotola mettere lo zucchero di canna, il caffè ristretto ben caldo, il caffè in polvere, la quantità di Sambuca indicata e cominciare a mescolare con cura per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere il composto così ottenuto al cioccolato fuso e continuare a mescolare. Versare, quindi, il composto negli stampi tondi e lasciar riposare, in modo che il si possa solidificare. Una volta solidificato, staccare i dolcetti con molta delicatezza e metterli in un vassoio per servirli in tavola.
Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente – 100 gr di cioccolato al latte – 20 gr di zucchero di canna – 1 dl di caffè ristretto – 1 cucchiaino di caffè in polvere – 1 cucchiaio di liquore tipo Sambuca – stampi tondi –
