Rompere le 4 uova e separare i tuorli dagli albumi. Versare 1 vasetto di yogurt al limone in una ciotola, unire i tuorli e mescolare, quindi aggiungere la farina, lo zucchero e l’olio nella quantità indicata, la bustina di lievito, la buccia del limone grattugiata e mescolare con cura, amalgamando tutti gli ingredienti. Passare a montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto ottenuto, mescolare con cura e versare il composto finale nella tortiera. Far cuocere nel forno, alla temperatura di 180 gradi, per 30 minuti, controllando la cottura. Quando il dolce sarà pronto, farlo freddare, spolverare la superficie con un poco di zucchero a velo e servire in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
4 uova – 1 vasetto di yogurt al limone – 2 vasetti di yogurt di zucchero – 3 vasetti di yogurt di farina – 1 vasetto di yogurt di olio – 1 limone – zucchero a velo –
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