Avere cura di acquistare un avocado piuttosto maturo. Tagliarlo in due parti e, dopo avere eliminato il nocciolo, passare a recuperare tutta la polpa al suo interno. In un frullatore mettere, quindi, la polpa dell’avocado, la quantità indicata di latte di riso, di sciroppo di acero, di cacao amaro in polvere e 1 cucchiaino di vaniglia in polvere. Frullare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto che dovrà risultare ben cremoso e omogeneo. Mettere il composto in frigorifero e lasciarvelo per il tempo necessario a farlo freddare (regolarsi a piacere). Una volta pronto, versarlo nelle coppette da dessert oppure dei bicchieri e servire in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
10 gr di cacao amaro – 1 avocado – 100 gr di latte di riso – 100 gr di sciroppo di acero – vaniglia in polvere –
