Preriscaldare il forno a 200 gradi. nel frattempo prendete la pasta sfoglia e con uno stampino ricavate 24 cuoricini di cui lasciatene 8 interni e i restanti 16 forateli con uno stampino a cuore di dimensioni più piccole. Sovrapponete due cuori forati sopra ciascun cuore interno avendo cura di spennellare la superficie di ogni strato per far aderire bene i bordi. Spennellate per bene anche l’ultimo strato di sfoglia e infornate i cuori per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare. Nel frattempo sbattete la ricotta con lo zucchero a velo e il cucchiaino di panna fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete le scaglie di cioccolato amalgamando bene quindi guarnite i cuoricini con la crema di ricotta e cioccolato e ricopriteli con delle scaglie di cioccolato.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 uova, 2 cucchiai di cioccolato in scaglie, 100 g di ricotta, 1 cucchiaino di panna fresca liquida, 1 cucchiaio di zucchero a velo
