Amalgamate con una frusta i tuorli delle uova con lo zucchero quindi aggiungete il liquore e poi la panna. Mettete il composto in 4 coppette di ceramica e disponete il tutto in una pirofila con acqua che arrivi alle metà dell’altezza delle coppette. Lasciate cuocere a 140 gradi al centro del forno (statico non ventilato) per almeno 45 minuti. Togliete dal forno le coppette, fatele raffreddare e poi mettetele a riposare in frigo per un paio di ore. Prima di servirle cospargete ogni coppetta con un cucchiaio di zucchero di canna e grigliatele nel forno.
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Ingredienti per 4 dosi: 6 rossi d’uovo, 400 ml panna, 2 tazzine di zucchero, 1 tazzina di liquore
