Prendere le 2 confezioni di pasta sfoglia e srotolarla. Utilizzando un coltello tagliare la pasta per ottenere delle forme triangolari. All’interno di ogni triangolo di pasta distribuire prima un poco di prosciutto cotto e poi un poco di pesto, poi arrotolare la pasta in modo da realizzare la classica forma dei cornetti. Rompere uno o più uova, mettere solo i tuorli in un piatto, aggiungere un poco di acqua, mescolare e poi spennellare il composto così ottenuto sopra i cornetti. Mettere i cornetti ripieni sopra una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno. Cuocerli alla temperatura di 200 gradi per 10-12 minuti controllando la cottura. Servire in tavola come antipasto o stuzzichino per l’aperitivo.
Ingredienti:
6 fette di prosciutto cotto – 2 confezioni di pasta sfoglia tonda – 1 barattolo di pesto (alla genovese o di rucola, a scelta) – uova – acqua –
