Con quale carne è fatta la bresaola? “Non tutti lo sanno”. Ecco la risposta

Il mix di carni

Per la maggior parte da carne congelata di zebù (un bovino del Sudamerica), limousine e garronesi (bovini francesi) e carne irlandese e austriaca. A riportarlo è il Corriere della Sera, che specifica come non si tratti affatto di una truffa: il codice disciplinare di produzione lo permette assolutamente… PER CONTINUARE A LEGGERE, CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE