Far lessare le cipolle in acqua bollente. Una volta pronte, tagliarle prima a metà, poi ricavare i vari strati di ognuna e avere così a disposizione una sorta di piccole scodelle. Le parti delle cipolle più piccole devono essere ben sminuzzate. Bagnare la mollica nel latte, poi strizzarla e metterla in una ciotola. Scolare il tonno e spezzettarlo. Alla mollica aggiungere i pezzettini di cipolla sminuzzata, il tonno, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, un filo d’olio evo e mescolare tutto. Se il composto dovesse risultare troppo liquido, aggiungere del pan grattato. Una volta ottenuto il composto della giusta consistenza e omogeneità, distribuirlo all’interno delle cipolle, metterle in una teglia, spolverarle con un poco di pan grattato e poi versare sopra un filo di olio. Mettere in forno per una ventina di minuti alla temperatura di 180 gradi.
Ingredienti:
2 cipolle bianche – 2 scatole di tonno piccole – 50 gr di mollica di pane – 50 gr di parmigiano grattugiato – latte – pan grattato – olio evo – sale –
