Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro fuso mescolando bene, il caffè, mescolato con il latte, la farina e la fecola. Lavorate bene e per ultimo aggiungete il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle quindi versatevi il composto ed infornate a 180 gradi per 35 minuti.
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Ingredienti: 250g di farina, 100g di fecola di patate, 200g di zucchero, 80g di burro, 2 uova, 100ml di caffè, 150 ml di latte. 1 bustina di lievito per dolci
