Rivestite una teglia di carta da forno. Tritate i biscotti con il burro a temperatura ambiente e versate il composto sulla carta appiattendolo. Montate i tuorli con lo zucchero e unite la ricotta. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungete insieme al cioccolato tritato e la vanillina alla ricotta. Mettete il composto sui biscotti e lasciate cuocere a 180 gradi per circa 1 ora.
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Ingredienti: 500g di ricotta, 150g di cioccolato fondente, 120g di burro, 150g di zucchero, 300g di biscotti digestive, vanillina, 2 uova separate, sale
