Tagliare il formaggio grana a fettine piuttosto sottili. Dopo aver pulito con molta cura i funghi porcini, eliminare la parte finale, quindi tagliarli in modo da ottenere, anche in questo caso, delle fette sottili. In un piatto da portata sistemare le fettine di funghi e quelle di grana in modo alternato. In una ciotola versare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di succo di limone, aggiungere un pizzico di sale, un pizzico di pepe e un poco di prezzemolo tritato. Iniziare a lavorare questa emulsione, in modo da ottenere una salsa che andrà versata sul piatto con i funghi e il formaggio grana, in modo da condirli per bene. Servire in tavola.

Smartwatch free
Loading...

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di funghi porcini freschi – 80 gr di grana – olio evo – prezzemolo tritato – succo di limone – sale – pepe –

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here