Sbucciare le patate e tagliarle a forma di fiammifero. Versare l’olio in una pentola capiente e accendere il fornello. Quando l’olio sarà bollente, friggervi le patate. Metterle, quindi, su un piatto ricoperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Condire le patate fritte con un poco di sale. Prendere i 3 würstel. Tagliarli a metà e ricavare, quindi, 6 pezzi. Incidere ogni pezzo con un coltello. Prendere il rotolo di pasta brisée. Aprirlo e tagliarlo per ricavare delle forme rettangolari. All’interno di ogni rettangolo mettere mezzo würstel e qualche patatina fritta. Avvolgere il rettangolo di pasta per ricavare i cannoli. Metterli dentro una pirofila dopo averla rivestita con carta da forno. Mettere la pirofila nel forno, alla temperatura di 200 gradi, fino a quando la pasta non si sarà cotta e dorata. Servire in tavola.
Ingredienti per 6 cannoli:
3 würstel grandi – 2 patate – 1 rotolo di pasta brisée – sale – olio per friggere –
