Far ammorbidire il burro e tritare tutta la frutta secca. In una ciotola mettere la farina, un poco di sale, un poco di bicarbonato e unire il burro dopo averlo tagliato a piccoli pezzi. Lavorare tutti questi ingredienti e ottenere un composto che dovrà risultare granuloso, a questo punto aggiungere anche l’uovo e continuare a lavorare il composto, poi unire anche il mix di frutta secca tritata. Far amalgamare tutto e una volta ottenuto l’impasto finale iniziare a lavorarlo per creare delle palline (o con un’altra forma preferita). Sistemare le palline su una teglia ricoperta di carta da forno e metterle a cuocere, alla temperatura di 180 gradi, per una ventina di minuti. Una volta che i biscotti si saranno stiepiditi, servirli in tavola.
Ingredienti:
1 uovo – 170 gr di farina – 90 gr di burro – 20 gr di grana grattugiato – un pizzico di sale – un pizzico di bicarbonato – 20 gr di nocciole – 20 gr di pinoli – 20 gr di pistacchi – 20 gr di mandorle – 20 gr di noci –
