Mettere il burro e il cioccolato fondente in un pentolino e far sciogliere tutto a bagnomaria. A questo composto unire prima lo zucchero, poi le uova, una volta alla volta, continuando a mescolare. Aggiungere la farina, il lievito per dolci, la vanillina, il cacao in polvere, un poco di sale e amalgamare bene. Una volta ottenuto il composto finale, lavorarlo con le mani per ricavare delle palline (piuttosto piccole) che dovranno, poi, essere passate nello zucchero a velo. Sistemare, quindi, le palline su una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno e mettere a cuocere, alla temperatura di 170, per una ventina di minuti. Lasciar freddare i biscotti e poi servirli in tavola.
Ingredienti:
3 uova – 125 gr di zucchero – 100 gr di burro – 200 gr di cioccolato fondente – 250 gr di farina – 20 gr di cacao – vanillina – 1 bustina di lievito per dolci – zucchero a velo – sale –
